Malatya’da Kayısıda Fiyat Çelişkisi: Borsada 266 Lira, Bazı Ürünlerde 540 Lira
Malatya’nın dünyaya açılan ürünü kayısıda yeni sezonun fiyat tablosu dikkat çekiyor. Borsa verilerinde 2026 mahsulü kuru kayısının genel ortalaması 266,09 TL olarak açıklanırken, ürün çeşidine göre rakamlar 540 TL’ye kadar çıkıyor. Ancak üretici cephesinde tablo o kadar parlak görünmüyor.
Malatya’da kayısı hasadı sürerken gözler bir yandan bahçelerdeki ürüne, diğer yandan piyasadaki fiyatlara çevrildi.
Malatya Ticaret Borsası’nın 12 Ağustos 2026 tarihli haftalık verilerinde 2026 mahsulü kuru kayısının genel ortalama fiyatı 266,09 TL/kg olarak kayıtlara geçti. Aynı üründe haftalık işlemlerde en düşük fiyat 60 TL, en yüksek fiyat ise 439,50 TL oldu.
Fakat listenin ayrıntılarına bakıldığında kayısı piyasasındaki fiyat makası daha net ortaya çıkıyor.
KAYISININ CİNSİ DEĞİŞTİKÇE FİYAT DA DEĞİŞİYOR
2026 mahsulü 1 No kuru kayısıda ortalama fiyat 298,86 TL, 2 No kuru kayısıda ise 300 TL olarak gerçekleşti.
Jumbo kayısıda ortalama 349,30 TL görülürken, bu üründe haftalık işlemlerde fiyat 400 TL’ye kadar çıktı. Satım işlemlerinde Jumbo kayısının kilogram fiyatı ise 410 TL olarak kayda geçti.
Listenin en dikkat çeken rakamlarından biri ise Yaprak Kayısı oldu. Bu üründe kilogram fiyatı 540 TL olarak borsa verilerine yansıdı.
Gün Kurusu Kayısı 285 TL, Naturel Kuru Kayısı ise 370,49 TL ortalama fiyatla işlem gördü.
RAKAMLAR YÜKSEK AMA ÜRETİCİNİN HESABI FARKLI
Piyasadaki yüksek fiyatlar ilk bakışta üretici açısından olumlu bir tablo ortaya koyuyor gibi görünse de bahçedeki hesap başka.
Geçtiğimiz günlerde Malatya’daki üreticiler, artan gübre, ilaç, işçilik ve hasat maliyetlerine karşılık ürün fiyatlarının beklentilerini karşılamadığını dile getirdi.
Hekimhan ve Yazıhan çevresindeki üreticilerden gelen değerlendirmelerde, ürünün hasattan satış aşamasına kadar ciddi bir maliyet zincirinden geçtiği vurgulanıyor.
Üreticiler özellikle ürünün işlenmesi sırasında ortaya çıkan maliyetlerin de kendileri açısından önemli bir yük oluşturduğuna dikkat çekiyor.
MALATYA’NIN KAYISISI DÜNYADA DOLARLA, BAHÇEDE HESAPLA ÖLÇÜLÜYOR
Ortaya çıkan tablo aslında kayısı piyasasındaki temel soruyu yeniden gündeme getiriyor:
Dünyaya yüksek değerle ihraç edilen Malatya kayısısından üreticinin eline ne kadar kalıyor?
Türkiye, 2026 yılının ilk altı ayında 12 bin 844 ton kuru kayısı ihracatı gerçekleştirirken bu ihracattan 115 milyon 248 bin dolar gelir elde etti.
Aynı dönemde kilogram başına ihracat ortalamasının 9 doların üzerinde olduğu açıklandı.
Yani kayısı, uluslararası pazarda yüksek ekonomik değer oluşturmaya devam ediyor.
Ancak bahçedeki üreticinin gündemi daha farklı:
Maliyet ne kadar?
Ürün kaça satılıyor?
Aradaki fark kimin hanesine yazılıyor?
ASIL TARTIŞMA FİYATTAN ÇOK PAYLAŞIMDA
Borsa rakamları bize yalnızca piyasadaki belirli işlemlerin ortalamasını gösteriyor. Her üreticinin aynı fiyatı aldığı anlamına gelmiyor.
Kayısının çeşidi, kalitesi, iriliği, rengi, kurutma yöntemi ve ürünün niteliği fiyatı doğrudan etkiliyor.
Bu nedenle bugün Malatya’da kayısı gündeminin yalnızca “kaç lira oldu?” sorusuyla sınırlı kalmaması gerekiyor.
Asıl mesele, Malatya'nın dünya çapında marka değeri taşıyan kayısısından üreticinin aldığı payın yeterli olup olmadığı.
Çünkü bir tarafta kilogramı yüzlerce liradan işlem gören kayısı, diğer tarafta artan üretim maliyetleriyle mücadele eden çiftçi var.
Ve yeni sezonun en önemli sorusu belki de tam burada başlıyor:
Kayısının fiyatı yükselirken, üreticinin kazancı da aynı oranda yükseliyor mu?
