Yeşilyurt Belediyesi tarafından hayata geçirilen “Yeşilyurt’un Değerleri” projesi kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey’de saha incelemeleri gerçekleştirildi. Programda yöresel ürünlerin tanıtımı ve gastronomi turizmine kazandırılması ele alınırken, coğrafi işaret tescil belgeleri de üreticilere ve işletmelere takdim edildi.
Yeşilyurt Belediyesi, ilçenin tarımsal, kültürel ve gastronomik zenginliklerini korumak, yerel ürünleri markalaştırmak ve turizme kazandırmak amacıyla yürüttüğü çalışmalarını sürdürüyor.
Belediyenin öncülüğünde, Yeşilyurt Kent Konseyinin desteğiyle hayata geçirilen “Yeşilyurt’un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme” projesinin bu haftaki durağı Çırmıhtı ve Gündüzbey oldu.
Belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu, bölgelerde saha incelemelerinde bulunarak tarımsal üretim potansiyelini, yöresel ürünleri, gastronomi kültürünü ve turizm olanaklarını yerinde değerlendirdi.
Yöresel Lezzetler Tanıtıldı
Program kapsamında Malatya mutfağının önemli lezzetleri arasında yer alan iç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, yöresel ekmekler, dolma ve sarma çeşitleri tanıtıldı.
Yöresel yemeklerin hazırlanışı ve sunumuna ilişkin bilgi alan heyet, bu ürünlerin daha geniş kitlelere ulaştırılması, markalaştırılması ve gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik değerlendirmelerde bulundu.
Coğrafi İşaret Belgeleri Takdim Edildi
Saha ziyaretlerinde Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine takdim edildi.
Çırmıhtı’nın köklü ekmek kültürünün korunması ve tescilli ürünlerin tanıtımının güçlendirilmesi amacıyla gerçekleştirilen ziyaretlerde, geleneksel üretim yöntemlerinin yaşatılmasının önemine dikkat çekildi.
Program kapsamında tandır ekmeği üreten bir kadın girişimcinin üretim alanı da ziyaret edildi. Geleneksel yöntemlerle sürdürülen üretim süreci yerinde incelenirken, kadın üreticiye Malatya Tandır Ekmeği’nin coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Çırmıhtı İçin Coğrafi İşaret Talebi
Programda değerlendirmelerde bulunan Yeşilyurt Belediye Meclis Üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı’nın Dalbastı kirazından yöresel yemeklerine, geleneksel dokumacılığından kültürel mirasına kadar önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirtti.
Bölgenin sahip olduğu değerlerin korunarak gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurgulayan meclis üyeleri, yerel ürünlerin tanıtımına yönelik çalışmaların önemine işaret etti.
Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz ise Çırmıhtı’nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmekleriyle zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirterek özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesi yönündeki beklentilerini dile getirdi.
Hedef Gastronomi Turizmini Güçlendirmek
Yeşilyurt Belediyesi tarafından yürütülen projeyle ilçenin tarımsal üretim kapasitesinin değerlendirilmesi, yöresel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması ve geleneksel lezzetlerin markalaştırılması hedefleniyor.
Çalışmalar kapsamında yerel üreticilerin desteklenmesi, kadın emeğinin görünür kılınması ve kültürel mirasın korunarak gastronomi turizmine kazandırılması amaçlanıyor.
